20130911北食来运转视频：口水五花肉的做法

该录像主要文字简述：

口水五花鸡肉的作法

作法

一、材料

加到了：五花鸡肉(带皮)(我用了图上鸡肉的一半量，主要是没耐心切了)蒜瓣、杨家姜、香叶、干辣椒、八角形、萝卜、芝麻粒、煮花生米、煮白芝麻、生抽、杨家干妈、芝麻油、醋、调料。

二、马上

1、五花鸡肉买回来洗脚净沥水，不入冷藏速冻好，换到直接切薄片。如果不喜欢吃鸡肉皮 速冻以前可以切掉 建议连皮哈 爱吃还美容啊倘若只想喜欢。

2、调料洗脚净切段，蒜瓣剥好切粒粒，杨家姜切片，干辣椒切段。

3、花生米捏刨。

4、调料糖浆：杨家干妈、生抽、芝麻油、醋、蒜瓣粒。

三、解决办法

1、水煮一锅麦芽糖，乳香：蒜瓣、杨家姜、香叶、芝麻粒、干辣椒、八角形、萝卜，不入锅水煮。

2、水煮10分钟左右，看自己小时不得不水煮的小时高低哈，主要是把乳香的香味水煮出来。

3、切好的鸡肉片不入锅。

4、用筷子煮下。

5、大火水煮5-8分钟左右，跟剪火锅差不多哈，鸡肉薄，很容易煮的。

6、鱼骨鸡肉片。

7、调料、花生米刨、芝麻、蒜瓣粒粒。

8、洗涤调料糖浆。

9、换调料刨，蒜瓣粒粒煮匀，撒上芝麻跟花生刨即可!!

警惕

1、鸡肉速冻之后切片，很容易切割薄片哦，跟我一样对自己刀工没信心的娃可以再来哈。

2、可以换点荞麦，我那天后生的洗脚荞麦了。你们懂的。

3、作法很有用哈，调料部分自己看着办，根据自己喜好来，乳香的话，家里有啥换啥就可以了。

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